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红酒的种类有几种

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3、桃红葡萄酒:桃红葡萄酒的.颜色是介于白葡萄酒以及红葡萄酒之间的颜色。
红酒的种类有几种
二、按含糖量分类
1、干型葡萄酒:这种酒液的糖分完全转化成了酒精,残留糖分含量在每升4克以下,喝不到甜味,只有酸味和爽口的感觉。
2、半干葡萄酒:半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之间。
3、半甜葡萄酒:半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之间,喝起来会有淡淡的甜味,在日本,中国以及美国都很受欢迎。
4、甜型葡萄酒:甜型葡萄酒含糖量每升超过45克,能感觉到明显的甜味。
三、按酿酒工艺分类
1、平静葡萄酒:该类是完全用葡萄为原料发酵而成的。
2、起泡葡萄酒:该类葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。
3、加强葡萄酒:酿制时会添加中性烈酒,酒精度数要高于一般的葡萄酒。

红酒的种类有几种3

红酒六大分类
按酒的颜色
1、红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。
2、白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或
葡萄酒:用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。金黄,澄清透明,有独特的典型性。
3、桃红葡萄酒:用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒,
一般颜色为粉红色。
按酒内糖分
1、干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0、4%以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。
2、半干葡萄酒,含糖量在4-12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。
3、半甜葡萄酒,含糖量在12-40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。
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