3、将鸡放入压力内胆中,加入足量的水,放入所有的配料;
4、盖锅后选择相应的按钮,例如营养炖,炖鸡,煲汤等按键;
5、炖好之后加入适量的盐调味即可。
小贴士
水要一次加足,电压力锅中途不方便加水。
做法二:清炖乌鸡
食材准备
乌鸡1只,姜片适量,红枣适量,桂圆3粒,枸杞适量,北芪少许,盐适量。
方法步骤
1、将乌鸡洗净后斩块,放入锅中,加水和姜片煮开焯去血水,然后洗净;
2、北芪洗净后剪成小片,红枣洗净去核,桂圆和枸杞洗净待用;
3、炖锅中放入鸡块,红枣,北芪,桂圆和枸杞,然后加入开水盖上保鲜膜;
4、蒸锅中水沸后放入锅中,炖一个半小时左右即可。
做法三:极清炖鸡
食材准备
土鸡1只,生姜适量,盐适量。
方法步骤
1、将鸡宰杀,去毛,开膛洗净,然后斩块;
2、将鸡放入锅中加水煮沸焯去血水;
3、鸡块洗净后放入锅中,加入清水,姜片大火煮沸;
4、然后转为小火,炖煮1到2个小时,最后加盐再煮几分钟即可。
小贴士
纯粹的鸡汤,非常适合储存好作为高汤用。