把准备好的所有食材淘洗干净，提前用清水浸泡几小时，然后再把它们放在粥锅中，加入足量清水加热煮开，用小火慢慢熬熟即可。
2、蔬菜粥
黑麦仁还能用来做蔬菜粥，再用它做蔬菜粥的`时候，可以提前把黑麦仁淘洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后准备室外用的小油菜，生菜，小白菜把它们全部洗净以后切成小块，把准备好的黑麦仁在搭配适量的大米头洗干净以后入锅加清水煮开煮到八成熟时把准备好的蔬菜放在锅中，放少量食用盐，继续煮20分钟，煮好后关火，这时好吃的蔬菜粥就已经煮好可以出锅食用了。
3、做馒头
黑麦仁还能用来做馒头吃，但在用它做馒头时，一定要把它提前磨成粉，再与适量面粉搭配在一起，放入一定数量的酵母，加清水揉匀制成面团，等它发酵完成以后再次揉匀，然后把它制成馒头坯，省发半小时，入锅隔水蒸熟即可。
上面照了黑麦仁的食用方法，能让大家知道黑麦仁怎么吃对人类身体最好，以后再想吃黑麦仁时就能按上面介绍的方法去做，相信大家都能用黑麦仁做出滋味诱人的美味食品。
黑麦汁的功效与作用2
补充营养黑麦汁中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素B族、维生素C、钙、铁等多种营养物质，二期黑麦汁中的赖氨酸含量较高，食用黑麦汁之后能够为身体补充营养、提高身体细胞活力、
加快代谢，同时也能延缓衰老、提高机体免疫力。
减肥瘦身
黑麦汁的热量特别低，而且不含脂肪成分，同时还含有纤维素成分，食用黑麦汁不仅能够补充必要的营养物质，而且还不会吸收过多的热量，其中含有的纤维素还能够帮助身体清理肠道中的毒素和垃圾，因此食用黑麦汁对于减肥也是有很大的益处。但是单纯依赖黑麦汁减肥是不可取的。
催乳下奶
黑麦汁中含有多种维生素B族成分，其中叶酸的含量也比较高，另外还含有蛋白质等营养物质，是一种健康饮品，不会产生刺激性，产妇食用之后能够补充营养，促进乳汁分泌，因此产后缺乳的女性朋友可以尝试喝一喝黑麦汁来改善。
