野燕麦是一种植物，可以用来食用，对我们的身体有着很好的滋补作用，而且还有着很高的药用价值，是一种全身都是宝的食材，一起来详细了解下吧。
野燕麦是什么
野燕麦又叫乌麦、燕麦草、铃铛麦，其是一种一年生的草本植物。野燕麦株高30-150厘米，一年生须根较坚韧，其叶鞘松弛，叶舌大而透明，以圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙，呈颖果纺锤形。野燕麦是燕麦属植物中的一种，其也是一种世界性的恶性农田杂草，可随进口麦子传入，是危害麦类的杂草。但是，其也是一种具有独特的功效及药用价值的作物，其对人类而言，有一定的好处，尤其是其的药用价值，更是有着特别意义的。
野燕麦的功效与作用
1、增强身体素质增强身体素质，为人体补充丰富营养是燕麦最重要的作用，因为燕麦的种子中含有大量碳水化合物和植物蛋白，更含有人体不能合成的氨基酸，除了这些以外，它还含有丰富皂苷和核黄素以及一定数量的维生素e这些营养成分都是人体各器官正常工作时必需的重要存在，人体食用野燕麦把它们吸收以后能提高身体各器官功能也能增强身体素质。
2、抗衰抗癌
日常生活中人们多食用一些野燕麦可以增强身体的抗衰老能力，因为它含有的维生素c和皂苷以及微量元素硒等物质可以提高身体的抗氧化能力，能阻止身体细胞氧化衰老，另外它含有的皂苷和微量元素硒等还能提高人体免疫力，可以阻止细胞癌变对现在生活中人类高发的肺癌和肠癌以及胃癌都有良好预防作用。
