荠菜煮鸡蛋吃死人

将熟时放入洗净切段的新鲜荠菜60～100克，稍煮，加盐调味即成，此荠菜粥很适合饮食积滞、食欲不振的人。现在人们最常做的是用鲜嫩荠菜包饺子，堪称春季时鲜。不过要注意的是，荠菜性凉，脾胃虚寒者不宜大量食用。
另外，将荠菜晒干研粉，洒入凉席之下，可预防蚊虫叮咬；取干品煮水外洗皮肤，还可治疗湿疮。
3、吃荠菜注意事项
第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
4、吃荠菜人群需知
宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。
忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

荠菜煮鸡蛋吃死人3

荠菜可以防癌
荠菜是有很多的作用和功效，经常食用一些可以很好的避免一些疾病的侵扰，而最为显著的就是防癌了。大家都知道癌细胞是非常的厉害的，目前还不能够很好的治疗癌细胞的病变或根除，但是可以去预防它或者是控制它的扩散。荠菜在这里就扮演着这样的一个角色。经常吃荠菜可以起到防癌抗癌的作用，可以减少癌症发生的几率。
荠菜可以止血
很多老年人应该都知道如果自己身体上有不小心弄的伤口应该怎么处理，很多人都会拿荠菜碾碎或者新鲜荠菜的汁液在受伤的地方摩擦。主要是因为荠菜里面是含有大量的胡萝卜素等成分，对于血液中的血浆是具有不错的凝固的作用，所以是有非常不错的家用止血的功效。

荠菜可以助睡眠
荠菜对于睡眠是有非常大的作用和帮助的。荠菜对于大脑是有很好的抑制作用，很多人都是在白天神经比较兴奋，一到休息的时间却无法平静下来。因此晚上吃一点荠菜，很快就会使得大脑放松一来，是一种比较好的助睡眠的方式。