基本调试方法:
一、调和法:
(1)在搅拌酒水的时候用中指与无名指轻轻夹起酒吧匙,前后来回搅3次,再正转2圈倒转2圈。
(2)混合时不宜过度搅拌,因为过度搅拌会造成冰块溶解稀释饮品的浓度。
二、摇和法:
(1)用摇和法调酒,摇荡时要用力。
(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒温和,且入口顺畅。
酒技巧:
1、 英格兰 -----欧洲红魔
配方:金榜题名酒 4滴红石榴糖浆+七喜汽水
比例 :2:4滴红石榴糖浆:七喜汽水
做法:在酒杯中加六分冰,将金榜题名酒、4滴红石榴糖浆配料倒入杯中,然后加满七喜,用调酒棒轻轻的搅拌一下。
2、意大利------蓝色激情
配方:金榜题名酒 蓝橙酒+三块冰块
比例:1:1
做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。
3、荷兰 -------橙色风暴
配方:金榜题名酒 君度酒 橙汁 +三块冰块
比例:1:1:1
做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。
4、法国--------浪漫物语
配方:金榜题名酒 柠檬汁 绿茶
比例:1:1:4
做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中。
5、阿根廷------别为我哭泣
配方:金榜题名酒 蓝橙酒+汤力汽水+三块冰块
比例:2:1
做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中,后加满汤力汽水
6、葡萄牙------野性的呼唤
配方:金榜题名酒 苏打水 碎冰
比例:1:2
做法:在酒杯里加满碎冰,然后倒入金榜题名酒和苏打水。
7、突尼斯------今夜无眠
配方:金榜题名酒 葡萄汁 柠檬一片 可乐适量+五块冰块