准备好需要的调料。姜切片,蒜切末,葱切段,小米椒切段。洋葱切片,青椒切段。
锅热后倒入油,油要比平时做菜的时候多一点。然后转小火,放入花椒,稍微炸一下,记住要小火哦,因为花椒比较容易焦。 开中火,放入葱姜蒜小米辣八角干辣椒(干辣椒我一般是直接用手扭成几段放在锅里~)爆香,大概三四分钟左右吧。
原谅我中途没有拍照 各种料爆香之后,开大火,放入小龙虾,翻炒。炒到全部变色之后,加入这个调料!两斤虾我加了大半包差不多,这个就看个人口味啦。 加入调料之后,翻炒翻炒。然后加入啤酒沫过小龙虾。开大火,水开之后,撇去上面黑褐色的浮末,加入洋葱。转小火,盖上锅盖,煮大概20分钟左右。