滋补养生汤的做法
滋补养生汤的做法,养生汤是我们生活中很常见且大部分的人都喜欢的一款食品,养生汤的种类也是相当的多,很多的煲汤材料也是起到了不同的作用,以下滋补养生汤的做法。
滋补养生汤的做法1
竹笋老鸭汤
材料:老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。
做法:
1、将竹笋剥皮后切滚刀块,姜切片,大葱切段,鸭子剁块。
2、将竹笋放进煮锅中,加盐煮开,3-5分钟左右捞出备用。
3、将鸭肉放进锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。
4、将鸭肉放入砂锅中,放入葱段、生姜,以及焯过水的竹笋。
5、盖上盖子大火煮开,后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。
春笋排骨汤
材料:春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。
做法:
1、春笋去皮切片,葱切段,姜切片。
2、排骨洗干净放入锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。
3、将焯好的排骨倒入砂锅中,加少许料酒,加入清水,再放葱段、姜片,水烧开后中火煮30分钟。
4、加入笋块继续小火煮15分钟,加盐即可。
小知识:春笋属于多年生常绿草本植物,人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,无论是煎炒、还是煲汤,都是一道难得的美食。
山药红枣炖鸡汤
材料:土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。
做法:
1、土鸡洗净切块,山药切滚刀块,红枣、枸杞,洗干净备用。
2、锅中倒入油,油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。
3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中,加入适量水,炖1个小时。