绿皮甘蔗的口感较硬纤维较粗，而黑皮甘蔗的口感较软纤维较细，不过绿皮甘蔗的口感更加甘甜，虽然削皮过后，绿皮甘蔗和黑皮甘蔗非常相似，但绿皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别，也是比较明显的，两者的区别具体如下：
1、外形上
绿皮甘蔗表皮的颜色青绿，因它外形与竹子酷似，也被成为竹蔗，而黑皮甘蔗表皮的颜色紫黑，体形比绿皮甘蔗粗;
2、口感上
绿皮甘蔗含糖量更高，吃起来较硬，但口感甘甜不腻，黑皮甘蔗的含糖量虽不及绿皮甘蔗，但黑皮甘蔗的果肉更软，吃起来水分更多;
3、用途上
在市面上绿皮甘蔗较为少见，因其口感较硬，含糖量较高，所以多被用于制作蔗糖，而黑皮甘蔗则是作为一种，可以生津止渴的水果售卖;
4、价格上
绿皮甘蔗多被用于制作蔗糖，所以价格并不是很高，而黑皮甘蔗作为水果售卖，价格也会相对高一些;
5、性味上
绿皮甘蔗性凉偏寒，黑皮甘蔗性平偏温性。
适量食用甘蔗对身体健康有一定的好处，但无论是绿皮甘蔗还是黑皮甘蔗，都含有纤维素，过量食用对于口腔、牙齿等，都会造成一定的损伤，所以大家在吃甘蔗的时候，切记不可过量食用。
黑皮甘蔗上火吗
其实吃甘蔗是不会上火的，不过家里的长辈可能会经常说不要吃太多甘蔗，甘蔗很湿。所以即使你上火长痘痘，喉咙很痛都好，吃黑皮甘蔗一般不会加重你的咳嗽，不会令你上火，所以还是可以放心吃一两根甘蔗的。
黑皮甘蔗和绿皮甘蔗区别在那里2
甘蔗解酒吗
1、甘蔗作用
甘蔗属于寒性水果，味道甘甜可口。甘蔗能够起到生津止渴的作用，甘蔗还具有增加人的食欲的作用。甘蔗中含有的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，对高血压患者也有降低血压的作用。甘蔗的作用很多，多吃甘蔗对身体健康有益。
2、可以解酒
对于爱喝酒的男性来说，甘蔗还有解酒的功效。甘蔗中含有丰富的有机酸，有机酸能够分解白酒中的乙醇。甘蔗中含有大量的钾元素，钾元素可以促进尿液的排出，可以将体内的酒精以尿液的形式排出。甘蔗可以解酒，喝完酒吃甘蔗有利于解酒。
3、注意事项
甘蔗可以解酒，但是应该注意少喝酒。平时能尽量少喝酒就少喝酒，喝酒对肝脏不好，酒喝多不利于肝脏分泌胆汁，这样会让身体毒素越来越多，严重危害身体健康。甘蔗作用很大好处很多，平时应该多吃甘蔗，少喝酒。
