血蚶的功效与作用禁忌

第六，忌食用不洁之血蚶。这是因为：食品研究认为，血蚶是一种含镉量极高的鲜食品，超过国家卫生标准中肉、鱼最高镉允许量的15~120倍。在日常饮食中，如果经常食用不洁血蚶后，会导致镉中毒危害身体健康。镉中毒的最大特点是，由于镉在人体的"半衰期长达16~31年。因此，它的蓄积中毒不易被发现，镉的中毒开始表现为贫血、高血压、蛋白尿、肌肉酸痛，而后全身骨骼刺痛和骨软化萎缩及疏松骨折，甚至衰竭死亡。所以，忌食用不洁之血蚶。

血蚶的功效与作用禁忌2

血蚶的功效与作用：
蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经;具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。

血蚶的食用禁忌：
1、血蚶虽然味道鲜美，营养丰富，但是却不适合过量食用。因为血蚶为寒凉性食物，过量食用会加重肠胃负担，对身体健康产生不利影响。
2、血蚶为寒凉行食物，食用的适合最好避免再和一些寒凉食物一起食用，比如黄瓜、空心菜、山竹等，也不适合再吃冰冷的食物，以免导致身体产生腹泻。
3、血蚶中含有的丰富蛋白质，进入人体以后可以为一种过敏源，对机体产生过敏反应，比如引起皮肤出现痒、红肿、血块等。所以最好皮肤病患者是不要吃血蚶。
4、食用血蚶饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
5、血蚶一定要煮熟透后再吃，因为煮不熟的血蚶中含有细菌，食用对健康有害。