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早餐吃什么有营养又养胃

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不吃早餐的危害
1、引发低血糖症
人晨起时,血糖浓度处于偏低状态,不吃早餐就不能及时、充分地补充血糖,导致出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等低血糖症状,严重者甚至出现低血糖休克,大大危害身体健康。
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2、大脑功能减退
不吃早饭,会使大脑血糖得不到补充,脑意识活动出现障碍,产生头晕、注意力不集中、记忆力减退等症状,长期如此会影响大脑发育,导致大脑功能减退、智力下降。
3、损伤肠胃
人经过一夜睡眠,肠胃的食物早已排空。不吃早饭,会影响胃酸的正常分泌。且早饭不吃,午饭量必然大增,如此会造成肠胃负担过重,损伤肠胃。
4、降低抵抗力
不吃早餐,会使人们工作时动用甲状腺、脑垂体等腺体分泌激素,促进组织燃烧,造成甲状腺机能亢进,使机体处于负平衡之中,长期如此则会造成机体代谢紊乱,体质随之下降。
5、易患胆结石
不吃早饭会使胆汁中胆酸含量减少,不利于高胆固醇胆汁的胆固醇排出。导致胆固醇在胆中沉积,形成结石。
6、导致肥胖
不吃早餐,则势必会增加中餐及晚餐的进食量。而晚餐后运动量减小,更容易造成脂肪堆积,导致肥胖。
7、容易便秘
在饮食规律的情况下,人进食后会引起结肠运动的增加,使食物经由结肠进入直肠而引起排便反射,促进排便。不吃早饭则更容易导致便秘。
8、容易衰老
不吃早餐,人进行生命活动时只能消耗体内存储的糖元和蛋白质,久而久之则会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速人体衰老。

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1、各种食物要合理搭配
早餐食物应按照“主副搭配、荤素搭配、粗细搭配、多样搭配”的基本原则,尽可能做到每天有粮有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果(一个香蕉、苹果或橙子,两个李子或一个猕猴桃),原味酸奶和一个全麦面包;或者全麦面包、咸肉及一个西红柿;或者一个煮鸡蛋、全麦面包加一只香蕉,等等。
营养学家指出,早餐不提倡大量,但应该品种丰富。根据自己的喜好,早餐可有3~5种食物相互搭配。另外,注意“粗”和“细”、“荤”和“素”搭配,这样可维持人体的正常代谢功能。营养学家认为,含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。
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