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营养早餐必备5要素

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营养早餐必备5要素(点击浏览下一张趣图)
1.淀粉类主食
推荐:馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥
淀粉类的食物进入到我们身体后,可以转化成为葡萄糖,而它能为人体提供基本的能量,保证一天精力充沛,而且对脾胃可以形成一道保护膜。
2.蛋白质、脂肪类的“油食”
推荐:切几片肉做为配菜,或用橄榄油拌小菜、面条等
人体一天要摄入80克左右的蛋白质,而早上是摄入蛋白质的重要时刻;
此外,当小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,胆囊才会开始分泌胆汁,而胆汁可以促进脂肪的消化和吸收。也就是说,早餐如果没有脂肪和蛋白质食物,胆囊就无法正常工作,排出胆汁,慢慢地可能会形成胆囊炎,所以,早餐中加些“油食”是必要的。
3.维生素果蔬
推荐:水果、蔬菜至少要有其中一样
我们都知道,水果与蔬菜是维生素的代表,而且其中还有矿物质、膳食纤维等等多种营养物质,可以为机体提供轻盈的活力,维持肠道正常功能,滋润皮肤,合格的早餐必须要包括蔬菜,或是水量,其中一样。
但是要注意,刚起床空腹时不能吃水果,建议在餐后1-2小时服用。
4.矿物质坚果
推荐:松子、杏仁、花生、核桃等
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,同时,含有一些果蔬没有的维生素E,每天早上来一分坚果,无非能让你的早餐营养加倍,利于心脏、大脑健康,但不能吃太多哦,坚果可是高脂肪食品。
5.奶+蛋,或豆浆+蛋选其一
早餐最好是能有,其中一个组合,食物中蛋白质的质量和氨基酸的比例,与我们机体蛋白质的合成与组织更新有着非常密切的联系,而奶+蛋,或豆浆+蛋,蛋白质丰富,能延长餐后的饱腹感。
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