绿豆沙的简单做法

绿豆沙的简单做法
绿豆是五谷杂粮的其中之一，有着消暑下火的功效，对于绿豆这种食材，我们通常最多的做法就是做成绿豆沙，那么有没有小伙伴喜欢喝绿豆沙的呢？今天小编就把绿豆沙的做法分享给大家，一起来看看吧。

绿豆沙的简单做法1

食材：
绿豆100克，冰糖20克。
步骤：
1、绿豆洗净，放入清水中浸泡3小时。
2、锅中倒入适量清水煮开，放入绿豆小火煮至绿豆皮浮起，捞出绿豆皮。
3、用勺子将绿豆压碎成泥状，并不停搅拌。
4、放入冰糖20克煮至融化即可盛出。
夏日放入冰箱冰镇后风味更佳哦！

绿豆沙的简单做法2

1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙。

绿豆沙的简单做法3

1、取绿豆适量，洗净后按2：1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，然后关火，滗出清汤即成。
2、步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，锅盖留宽缝，防止溢锅。
3、打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，煮绿豆汤的时间可以根据量的多少煮，通常为25到30分钟左右即可。
绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。

绿豆沙的功效

绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的.一味中药。