马铃薯泥在西式料理中相当常见，无论是当作主食、配餐都是餐桌上的亮眼菜肴。虽然台式早餐店、自助餐也能常见到薯泥，吃起来却有偌大的差异!以马铃薯为主食的欧美人士，对薯泥可是相当讲究的，快来看看西式薯泥有什么关键?
肉品搭配薯泥和蔬食，就是西方人常吃的一餐!
法式马铃薯泥的做法
食材(2～3人份)：马铃薯1.5颗、鲜奶油55c.c.、肉桂粉1小撮、奶油1匙、橄榄油1匙、巴西里1小撮、帕玛森起士(Parmesan)2片调味料：盐巴1小撮、糖1小撮1
1.马铃薯蒸熟后打成泥状，并加入鲜奶油55c.c.，以中火加热，使锅中汤品成为图中的浓稠状后，再加入肉桂粉提味。
