认清秋葵事实
认清秋葵事实,秋葵的营养价值和经济用途是不可否认的,其中富含丰富的维生素C、蛋白质、维生素B族、糖类、钙、磷、铁等营养物质,下面分享认清秋葵事实,来看看吧。
认清秋葵事实1
认清秋葵事实
秋葵没有那么神乎
首先,秋葵不是兴奋剂。有媒体说秋葵种植中含有高达1%的咖啡碱,含量等同于咖啡豆,所以食用之后会兴奋、难以入睡。
其实,秋葵中确实含有咖啡碱,但是那只限于成熟的秋葵,我们日常吃的是鲜嫩的秋葵,咖啡碱达不到那么高。
秋葵并不补肾壮阳
肾虚、生殖功能减弱,除了劳累之外,大多由于疾病、衰老引起,靠食物是没用的。点击蓝字了解更多肾虚小常识:肾阳虚吃什么好 这些廉价食物让你“阳”气十足
秋葵对血糖有好处但不能降糖
因为秋葵中富含的膳食纤维,可以延缓血糖的上升,是对高血糖患者有益的食物,但不具备降糖作用。
那么秋葵是一种什么蔬菜蔬菜之王
秋葵的营养价值和经济用途是不可否认的,其中富含丰富的维生素C、蛋白质、维生素B族、糖类、钙、磷、铁等营养物质,是一种营养极丰富,但热量低的蔬菜。
保健蔬菜
造成秋葵黏黏的口感不是黏性蛋白,而是其中的多糖,秋葵中的多糖物质与木耳菜、丝瓜中的多糖功效类似,具有促进肠道蠕动、提高肠道活力、促进肠道益生菌生长和降低总胆固醇的作用。
护肤、抗氧化
秋葵中还富含锌、硒等微量元素,与维生素C一同抗氧化、美白、护肤。
但是秋葵营养虽好,三类人要少吃,经常腹泻、吸收功能不佳、脾胃虚寒的人要少吃。
秋葵怎么吃
1、一定要吃嫩的、新鲜的秋葵
如果不趁着新鲜期间食用,秋葵很快会干燥、老化,容易咬不动。而冷藏会让秋葵被冻坏。
2、凉拌食用
新鲜的秋葵焯水3-5分钟,然后切开,可以按照自己喜欢的口味凉拌。
3、炒着吃
新鲜的秋葵洗净后,可和任何食物炒制,但是要注意缩短加热时间,这样营养流失才会少。
4、蒸着吃