蟹膏营养价值及功效与作用

蟹膏营养价值及功效与作用
蟹膏营养价值及功效与作用。螃蟹是我们常见的一种海鲜，螃蟹里面的蟹膏的营养成分也是非常多的。接下来就由小编带大家详细的了解蟹膏营养价值及功效与作用的相关内容。

蟹膏营养价值及功效与作用1

提高人体免疫力
蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物，其中含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
滋补强壮
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，其中含有丰富的营养成分，食用后可以起到一定的滋补和强壮身体的作用。
美容养颜
蟹膏中含有丰富的微量元素及维生素成分，可以促进人体的新陈代谢，清除体内的自由基，使皮肤使皮肤免受脂质过氧化损伤，从而使皮肤柔软、滑润、消除皱纹，起到一定的养颜美容效果。

蟹膏和蟹黄的区别
1、成分：
蟹黄主要是蟹卵及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。且河蟹和海蟹的蟹膏味道有一些区别，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。
2、颜色：
蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状；随着母蟹成长，蟹黄体积变大，会呈鲜艳的橘黄色，这时母蟹的性腺就成熟了，很多蟹卵在这时便会被排出体外，而蟹黄则会“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。
3、味道：
蟹黄中含有一定量还没怎么发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。蟹膏的构成更加细腻、绵密，口感味道较香，但并不是入口即香，需要含在口中，待它慢慢融化，味道才会逐渐显现出来。
蟹膏和蟹黄哪个更有营养
差不多。
蟹膏就是雄蟹的精腺，蟹黄就是雌蟹体内的卵巢和蟹卵，只不过是雌蟹蟹卵成型之前的状态。里面都含有大量人体必需的磷脂、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，营养丰富，本质上没多大区别的。
蟹膏女人能吃吗