萝卜汤的做法

萝卜汤的做法
萝卜汤的做法，夏季气候干燥，人们很容易出现上火的迹象，一碗萝卜汤既美味又能解暑降火同时具有开胃的作用，那么美味的萝卜汤应该怎么做才好呢？下面小编带大家简单了解一下萝卜汤做法。

萝卜汤的做法1

咸肉排骨萝卜汤
材料：萝卜、咸肉（已淋水）、排骨（已焯水）、葱花
调料：料酒、鸡精
做法：
1、将萝卜清洗一下，放在案板上切成块，待用。
2、将咸肉放在案板上切成块，待用。
3、随后，将排骨和咸肉放入高压锅里，倒入清水，加点料酒。
4、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
5、然后，合入萝卜煮开，煮上5——6分钟萝卜熟软。
6、最后，加点鸡精搅匀出锅，搁入葱花，即成。
平菇萝卜汤
原料：平菇150克、白萝卜250克
调料；油、盐、鸡精、姜、葱。
做法；
1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净.
2、锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒.
3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开.
4、放入平菇，煮8分钟。
5、加盐，鸡精。
6、加葱花即可。
鲫鱼萝卜汤
原料：鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜
调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、鲫鱼去鳞，收拾干净后，在肚子两边割几刀口子，有助入味。
2、锅内少许油烧热，鲫鱼入锅中煎到两面微黄。
3、将煎锅的.鲫鱼入汤锅中，
4、加水没过鲫鱼，
5、 放入小葱节和生姜一起开大火煮沸。
6、煮沸后加入白萝卜一起煮。
7、一次调入盐、鸡精、胡椒粉，煮至汤色乳白，即可食用。
黑鱼萝卜汤
主料：黑鱼1条，青头萝卜2个
调料：食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花
做法：
1、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用，这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成，毕竟打打杀杀太血腥，不适合咱们。