营养价值
芥菜头的营养成分非常丰富,每100克芥菜头的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30、5毫克、镁24毫克、碳水化合物4、7克、铁3、2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1、6克等。
1、芥菜头含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、另外芥菜头具有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
3、芥菜头还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜头头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用。
4、芥菜头是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜头的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜头。
芥菜头的功效与作用3
芥菜头的营养价值
芥菜头中所含的维生素含量很丰富,包含了A、B、C、D。这些营养元素可以活跃大脑,从而促进智力的发育。还能缓解疲劳感。同时它还含有大量的抗坏血酸,是氧化的重要物质,从而为大脑制造更多的氧含量,缓解我们的.疲劳,很适合上班族食用。
并且它还有解毒消肿的功效,抑制细菌和病毒的能力非常强悍,所以当出现外伤的时候,食用它就能加速伤口的愈合速度,有效避免了发炎。并且它所持有的特殊气味,可以刺激我们的食欲,很适合食欲不振的人食用。
芥菜头的功效与作用
1、预防便秘、癌症:芥菜头中所含的膳食纤维是非常丰富的,这种物质可以促进食物的消化,从而减少了废弃物待在肠道的时间,有效的预防了便秘。并且还稀释了毒素,从而避免了癌症的发生。
2、清热解毒、抗菌消肿:生活不规律,饮食不得当的时候,身体很容易就会出现内热,这个时候我们适当的吃些芥菜头,就可以缓解症状。并且还能抑制细菌的生长,促进伤口的愈合。
3、缓解疲劳,醒脑提神:芥菜头所含的维生素种类非常丰富,它是合成氧的重要物质,为大脑提供足够的氧含量,从而使人变得很精神。