海带的功效与作用及营养价值

4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺 癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺 癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺 癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。

海带的功效与作用及营养价值2

每100克海带中含有如下营养素：
热量(千卡)12
脂肪(克)0、1
蛋白质(克)1、2
视黄醇当量(微克)94、4
维生素E(毫克)1、85
碳水化合物(克)1、6
核黄素(毫克)0、15
硫胺素(毫克)0、02
膳食纤维(克)0、5
胡罗卜素(微克)2、2
烟酸(毫克)1、3
钙(毫克)46
镁(毫克)25
铁(毫克)0、9
锰(毫克)0、07
锌(毫克)0、16
钾(毫克)246
磷(毫克)22
钠(毫克)8、6
硒(微克)9、51
海带的营养丰富，功效也不少，中医认为海带性寒，味咸，有软坚化痰，祛湿止痒，清热行水的功效。
1、海带有助于预防甲状腺 肿大
碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患甲状腺机能减退症，也就是“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、海带有助于对抗辐射
海带中提取的海带多糖能抑制免疫细胞的死亡，有效帮助对抗辐射。
3、海带有助于瘦身减肥
海带脂肪含量低，热量低，并且海带中含有大量的碘，碘可以促使甲状腺机能的提升，对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，所以食用海带有助于减重并且控制体重。