2、香椿拌面
香椿拌面,口口鲜香美味,是春季不可错过的美食哦。
具体做法:准备好老北京炸酱;将萝卜、黄瓜切成细丝备用,另外准备一些喜欢的配菜,比如豆芽、绿叶蔬菜、香椿芽;将香椿芽洗净后放入开水焯一下捞起切成碎末备用;开水下面捞起备用,然后加入炸酱、香椿以及各种配菜和佐料,然后拌匀吃非常鲜香爽口。
吃香椿芽的小常识
1、摘下来立刻吃。香椿芽以最新鲜时吃最美味,并且营养价值高,其春芽的硝酸盐含量也是最少的,吃起来更加安全放心。
2、放冰箱里不要太久。香椿芽以新鲜煮成,越是放得久,其口感越差,并且还容易产生大量的硝酸盐,建议香椿芽现买现吃为宜。