海螺的食用方法
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
2、食用螺类必须先浸泡一夜，等螺体中的泥沙全部吐干净，再烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
海螺不能和什么同吃
相克
海螺 糖：身体不适
海螺 牛肉：身体不适
海螺 猪肉：身体不适
海螺 香瓜：身体不适
海螺 蚕豆：腹胀
海螺 木耳：腹胀
海螺 蛤蚧：身体不适
海螺 土霉素：身体不适
海螺 蛤：身体不适
海螺 面：身体不适
海螺 玉米：身体不适
海螺 冬瓜：身体不适
海螺 冰水：腹泻
海螺 羊肉：腹泻
宜搭
海螺 藕：补气
海螺炒韭菜
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分
2、韭菜300克切断备用
3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香
4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5、放盐和味精调味即可
