海蟹的功效与作用

海蟹的功效与作用
海蟹的功效与作用，在日常生活中，螃蟹分为很多种，海蟹的学名叫做三疣梭子蟹，它肉质鲜美，里面的蛋白质含量非常高，很多人都喜欢吃，以下来了解海蟹的功效与作用。

海蟹的功效与作用1

海蟹的营养价值
梭子蟹肉质细嫩：洁白，富含蛋白质：脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸：或煎：或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕：炒咸菜：煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称新风抢蟹。
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙：磷：钾：钠：镁：硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
海蟹的功效与作用
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补解毒
螃蟹有清热解毒：补骨添髓：养筋活血：通经络：利肢节：续绝伤：滋肝阴：充胃液之功效。对于淤血：损伤：黄疸：腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

海蟹怎么保存
1：购买到新鲜海蟹，可以直接放入到冰箱的冷藏室中来保存，因为海蟹的生命力很旺盛，在购买回来以后，一定要用绳子把海蟹的脚全部捆起来，这样能防止他对生命力的消耗，然后把它装入的泡沫箱，放入适量冰块，直接放入冰箱的"冷藏室，能让海蟹在里面活十天左右。
2：海蟹的耐低温能力特别强，平时人们购买以后，还可以直接把新鲜的，活力十足的海蟹直接放入到冰箱的冷冻室，在这样的环境中，海蟹的活力会下降，但它不会死亡，过七八天以后把海蟹取出时，它还成保持较高的存活率。
海蟹保鲜的方法技巧
1：在古代还没有冰箱时，人们对海蟹的保存就有一定的方法和技巧，这些方法在现代同样适用，最简单的方法就是准备一个干净的盘子，然后取一些湿的泥土，放在坛子底部，把购买回来的鲜活海蟹直接放到坛子装，再把坛子口用麦穗儿封好，就能让里面的海蟹活着，能有效防止它发生变质。