胃炎、肾功能衰竭的病人不能过多的食用蛋白质。而豆浆及其制品中的蛋白质含量十分丰富,其代谢产物会增加肾脏负担,可能会导致发病。
4、痛风患者不宜食用豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中的嘌呤十分丰富,且嘌呤遇到水,嘌呤的含量就会大大的增多。因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,痛风病人不宜食用豆浆。
豆浆的功效作用
1、脑血管保健液
新鲜的豆浆中含有非常丰富的营养价值,而且营养分分布的也非常均衡,这些营养价值可以全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”,对我们的身体是非常好的。
2、降血糖
大豆中含有丰富的水溶性纤维,这种物质具有降血糖的作用,对于糖尿病患者来说是非常好的食物。
3、养颜
豆浆中含有植物雌激素、大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等营养物质,这些营养物质对某些癌症如乳癌、子宫癌有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂,同时,豆浆中所含有的植物雌激素“黄豆苷原”,对调节女性内分泌系统有很好的效果,每天喝豆浆对女性尤其有很好的效果。
4、防治癌症
豆浆中含有丰富的蛋白质、硒、钼等营养物质,这些营养物质对抑制癌症和治疗癌症都有很好的效果。
5、防止脑中风
豆浆中含有大豆的镁、钙元素,对降低血脂改善脑血流都有很好的好处,而且豆浆中还含有丰富的卵磷脂,对脑细胞死亡有一定的缓解效果,对我们的头脑有很好的好处。
豆浆的营养价值
豆浆中含有非常丰富的营养物质,而且豆浆中所含有的营养物质都非常容易被身体吸收,其中豆浆中含有丰富的但不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、叶酸、蛋白质、烟酸、以及人体所需的维生素和矿物质,对我们的人体是非常好的。