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荠菜怎么吃最好吃

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荠菜怎么吃最好吃3

先来说说原料,荠菜已经开花的,并且花梗都掐不动的,不要用,老了。荠菜洗干净,淡盐水焯烫,自然晾凉控水,荠菜的水分不要挤掉,挤了就不鲜了,剁碎备用。
米饭,可以用刚煮好的,隔顿米饭要热一下。要用五花肉,荠菜吃油,没有一点肥油的话,菜饭就不香了。所有材料,我都没有写量,亲根据人数看着配(其中提醒一下,荠菜焯烫之后的量,比青菜大,不会缩太大的`量。)
荠菜怎么吃最好吃
剁碎的荠菜
荠菜怎么吃最好吃
鸡翅去骨,放料酒,蒜蓉,生抽,老抽,耗油,黑胡椒粉,隔夜腌制。平底锅小火煎熟
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