荠菜怎么吃最好吃

入沸水焯15秒捞出控水。

挤掉多余水分，切几刀成小段。加入蒜泥，盐，糖，香油，醋和生抽。

炒锅炒香花椒干辣椒，捞出花椒干辣椒，把干净的热油浇在蒜泥上，拌匀即可。