莴笋的营养价值

1、治糖尿病：
莴笋200克。将莴笋去皮洗净，切成细丝，沸水略焯后，加入少许盐等调料佐餐。
2、治缺乳
：莴笋60克，糯米30克，粳米30克，生甘草9克。将生甘草煎熬成汤，捞去甘草；莴笋洗净，切成丁；将莴笋、糯米、粳米放入甘草汁中同煮成粥。每日1次。
3、治肺炎
：
莴笋250克，鲜鱼腥草50克，盐、味精适量。鱼腥草去杂质洗净，沸水略焯捞出，加盐腌渍备用；莴笋去皮洗净，切成粗丝，加盐渍，沥出水，与鱼腥草同入盘，拌调料佐餐。