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上面是关于土耳其烤肉做法的相关信息，看完后都了解了吧!如果还想了解其他方面的知识，那就关注我们吧！
家庭自制烤肉的腌制方法2
1、韩式烤肉锅和炉子
工欲善其事，必先利其器。
先说专业版的。
韩国烤肉盘一般是不粘铁盘，炉子是便携式小煤气炉。
这两样儿在韩国超市和淘宝上都有，大概一百来块。
比较正宗的，好的烤盘是下边儿这种。
圆的方的无所谓，关键是有个油出口，下边儿放个碗，烤肉冒出来的油就被接走了，比较健康。
如果没有，我觉得电磁炉和平底不粘锅也可以。
我自己就用不粘锅做过好多次。
还有就是西式烤肉铁盘，身大肉沉难清洗，但烤肉效果特别赞。
家庭自制韩式烤肉攻略
家庭烤肉，我个人经验，拿锡纸给锅垫个底儿特别省事儿干净。
在外边吃有服务员给清理换烤盘，家里这一锅接一锅，特别是像卤煮这种，三盘起步五盘不过岗的，中途要是跟锅子较劲儿就太扫兴了。
其实韩国有些烤肉店为了省事儿也常常给铁盘垫锡纸，因为烤肉腌料里都含糖、果汁或者蜂蜜，太容易粘锅。
至于效果，卤煮觉得很好，而且烤肉不易产生黑炭边儿。
2、肉的选择和腌制
韩国烤肉主要是牛肉和猪肉，牛肉里又有牛仔骨、牛眼肉、无骨牛排肉（有厚的有薄的）、牛肋排、牛舌什么的，猪肉里猪排、五花肉、猪颈肉比较常见。这里面又分腌过和没腌的。
篇幅限制（其实就是卤煮懒惰）就不区分??（karbi，排骨，韩国烤肉常见的牛排、猪排）和???（bulgogi，就是我们常说的烤肉，但在韩国，一般是说狭义的粉条洋葱金针烩腌制肥牛）的腌制方法了，对卤煮来说味道差不多，原料也没大区别。
五花肉一般吃原味儿的。也有一种拿辣酱腌的厚五花肉，因为卤煮不爱吃所以本攻虐无视之。
一般来说，排骨类都是腌的甜口儿的，酱料成分主要是酱油白糖（蜂蜜）果汁儿。
（1）首先说说现成的烤肉酱。
常见的有三个牌子，韩国最大的食品公司CJ的烤肉酱，清静园的和大喜大的。
这仨牌子里，卤煮最喜欢的是CJ的以韩国酱油、苹果、梨作为主要原料的烤肉酱。当然他们的烤肉酱也有好多种，牛排的猪排的，加了这个水果加了那个水果的，这个看需要了。
