猪肝的家常做法
猪肝是一种常见的食材,深受许多内脏爱好者的喜欢,那么美味的猪肝的做法有哪些呢?下面跟随小编的步伐一起来看看吧。
猪肝的家常做法1
材料:
猪肝、菠菜、淀粉、麻油、精盐、酱油、味精
做法:
1、把猪肝洗净后切成薄片,放入清水中浸泡,并滴入几滴白醋。
2、把菠菜切成段,备用。
3、把锅中加水煮沸,将浸泡好的猪肝沥干,慢慢下入锅中,加入食盐和酱油一起煮。
4、等猪肝煮好后,加入菠菜进去,再煮一会儿,加入适量味精和麻油就完成了。
猪肝的家常做法2
西红柿猪肝汤
材料:
西红两个,猪肝3块钱的就够了,油、葱花、香菜、姜末适量
做法:
1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片;
2、锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬;
3、我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了;
4、加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了,然后加点鸡精和香菜或葱花即可。
大白菜猪肝汤
材料:用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法:
1、大白菜叶洗净,切成小片;
2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆;
3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。
猪肝的家常做法3
猪肝面的做法
材料
猪肝100g、面线2人份、老姜适量。
醃肝酱料
米酒1.5大匙。
调味料
米酒适量,黑麻油适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的.猪肝清洗干净,直到没有血水后再切成0.5cm厚片,然后再用醃肝酱料将其腌制20分钟。
2、老姜切丝备用。
3、烧一锅水,水滚后加入猪肝汆烫5~10秒,捞起冲冷水并洗净表面杂质后沥干备用。
4、然后就可以取一一炒锅,锅子温锅后,将准备好的姜丝加入爆香,接着加入猪肝、米酒快速拌炒一下备用。