方法/步骤
首先把糯米粉和大米粉都倒入,面包机内,加适量的热水,热水和出的面比较柔软。
案板上撒少许的,糯米粉,然后把和好的面团放在上面按揉
为了使搓好的`小圆汤圆不容易裂开,而且比较香,我们可以往面团里面加少许的猪油一小勺就可以。(是熬好的那种)
把活好的面团搓成细长条,差不多有手指头粗细,然后用刀切成小段
把切好的小段放入手心,两手把它搓圆,我通常一个手可以放2到3颗一起搓,这样可以加快速度。
放在一边的面团,时间长了,会有些硬,如果硬了,可以把它放进微波炉加热,一分钟就恢复了柔软
做好的小汤圆可以用塑料袋把它装好,放入冰箱冷冻,想吃的时候随时拿出来就可以下了,我通常是煮一锅赤豆,拿来做赤豆小元宵。