生姜的功效与作用有哪些
生姜的功效与作用,生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解,不同的使用方法对人体产生的作用也不一样,吃法也是多种多样的,小编和大家一起来看看生姜的功效与作用。
生姜的功效与作用有哪些1
1、生姜的作用
生姜是姜属植物的块根茎、味辛性微温,归肺脾经,是助阳之品,更是温阳散寒至宝,因此特别是适合阳虚体质。
此外,不要注意,生姜是补阳散寒的佳品,但如果你使用的劣质、变质的生姜,那么它的食补作用就打折扣了,只有“原生态姜”才是最适合阳虚体质的,那么如何挑选呢?教大家一个小小的方法,正常的姜颜色发暗、质地较干,虽然看起来卖相并不怎么好,但他们的营养价值是很高的,还可以在常温环境存入多日。
2、生姜的"吃法
想要助益阳气的升发,排出体内寒湿之气,最简单的办法就是在春夏季每天吃上三片生姜,可能有很多人吃不惯那种生姜的滋味,此时可以将生姜与其他食物一起食用,这样就可以减少很多生姜的味道,那么就来教大家简单的吃法:
(1)姜糖片
用料:鲜生姜500克,白糖350克。
做法:将鲜生姜洗净、刮皮,切成2毫米的厚度的薄片,放入清水或是淡盐水中浸泡半天时间,取出沥干水分,锅中放入姜片、白糖和少量清水,用小火慢慢地熬煮,熬到糖浆可以拉丝的状态后,将姜处和糖浆倒入不沾的容器中,如不绣钢盆,继续用铲子不停地快速翻炒,直到糖浆出沙、粘连姜片上时停止翻炒,待其自然晾凉就可以食用。
功效:开胃提神,去湿祛寒。
(2)暖冬姜枣汤
用料:生姜15克,红枣10枚。
做法:生姜洗净、切片;红枣洗净、撕开;砂锅内倒入2碗水,烧热后放入红枣,水沸时放入生姜片,中火煎煮20分钟,煮成1碗即可。若嫌口感不佳,可以加入适量红糖。
功效:温阳散寒,健脾益胃。
3、姜汤的功效
1、
治胃口不开:如果在饭前先喝些姜汤,就能增进食欲、促进营养吸收。
2、
治腹痛、吐泻:盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。