3.然后把洋槐花,捞出控干水分之后,放进盆里,然后撒入适量的面粉和食用油,搅拌均匀,加面粉要逐步加入,如果拌起来特别干,就不要把面粉加完,如果拌起来特别稀,我们可以再加一些的,然后我们就上手去抓洋槐花,目的是把里面的水份抓出来。
4.接下来就是准备蒸的环节了,我们去一口蒸锅,放入篦子之后在上面放一块布,然后把做好的洋槐花放上去摊开,盖上盖子之后,开大火蒸15分钟左右就可以了。
5.蒸洋槐花的时候我们可以准备做一份蒜泥汁了,这个是我们家吃洋槐花必备的小料了,超级好吃的,大蒜剥好之后,放进石臼里面,加一点食盐,开始捣碎,然后取出来放进碗里,再加入一点香油。
6.等洋槐花蒸好之后我们取出来倒进盆里,然后把做好的蒜泥汁倒进去,一起搅拌均匀就可以开吃了。
最好说一下制作的要领:
洋槐花一定要控干水份,这样在加入面粉的时候才会均匀粘裹住不成坨的。拌入适量食用油也是防止粘连。
2.一定要等槐花散热以后在拌入蒜汁,这样不会有死蒜味。
下面说一下,洋槐花的第二个制作方法!
洋槐花饼食材:
洋槐花 500g、面粉 100g、盐 4g、油 少许
制作步骤:
1、500g洋槐花洗干净,然后稍微沥干一些水分,加入100g面粉和4g盐。
2、然后开始搅拌,一定要全部搅拌均匀,注意因为洋槐花清洗时,携带的水分不一样,所以面粉的加入和上面说的一样要逐步加入,如果拌起来特别干,就不要把面粉加完,如果拌起来特别稀,就要多加面粉。
3、然后开始热锅放少许油,取适量洋槐花压平,用中小火就可以了,否则容易焦糊。
4、待一面煎至金黄,换另一面煎至金黄金即可。
5、鲜香的洋槐花饼就做好了!
最后说一下制作要领:
1、洋槐花饼的做法可以任意发挥,今天做法是比较少面粉的,如果你喜欢面粉多一点的感觉,也可以适量增加。
2、按照煎蛋饼的方式,制作洋槐花蛋饼,也是非常好吃的。