2、把螃蟹的脐部扒开,用刷子刷干净;
3、在锅里面先铺上一层海盐,把螃蟹放上去;
4、再在螃蟹上面铺盐,小火烧20分钟左右;
5、变色之后,熄火放凉捞出即可。
咖喱蟹
主料:螃蟹2-3只
辅料:白洋葱,牛奶100ml,黄油50g,面粉;
配料:香茅,柠檬,咖喱粉,姜,蒜,葱,鱼露,薄荷,朝天椒;
咖喱蟹的做法:
1、处理好螃蟹,洗干净切块,裹上面粉;
2、油锅里面倒油,烧热之后下葱姜蒜爆香;
3、把螃蟹块过油,迅速翻炒,变红之后捞起,沥干油;
4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料;
5、锅洗干净,小火下黄油,倒入辣椒末,洋葱末,姜蒜,小火爆香,然后倒入咖喱粉,小火翻炒;
6、加水和香茅,葱段开始煮,煮成咖喱;
7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒,加入牛奶,盐和鱼露,收汁,起锅前撒点薄荷叶和柠檬汁即可。
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在秋天吃螃蟹真是一件特别幸福的事,看着窗外逐渐枯黄的树叶,澄澈无比的蓝天,和在徐徐秋风中日渐慢慢溜走的夏日时光,此时的螃蟹仿佛就是为了迎接秋天的到来,学会这四种简单又美味的螃蟹做法,在这个秋意盎然的季节里来和家人一起品尝螃蟹的美味吧!