值得注意的是，牛腰子的胆固醇较高，心脑血管病者应少食。高血脂、冠心病、高血压患者，以及痛风、慢性肾脏疾病患者也不建议服用。
牛腰子为牛科动物黄牛或水牛肾脏，宰牛时剖腹取出肾脏，洗净后可鲜用或冷藏。平时食用可以缓解肾亏和腰腿酸痛。
牛腰子有哪些营养价值？
1.牛腰子含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，有补肾气、益精的功效。
2.牛腰子富含蛋白质以及维生素A，而且还有多重微量元素以及营养元素，具有良好的生精益血的作用，对于肾脏虚弱者也有较好的缓解作用。
3.牛腰子由于含有丰富的钙质及维生素A和B族维生素，对改善眼睛疲劳、精神紧张都具有一定功效。
4.牛腰子富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
总的来说牛腰子具有补肾益精、健脑、改善眼疲劳等功效。男性在日常生活中可以适当食用之。
牛腰子就是牛肾，它含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，有益精补肾的作用。而且牛腰子味咸，性温。可以治疗肾阳虚弱，头晕，失眠，耳鸣，耳聋，腰膝酸软，阳痿早泄，遗精，滑精等症状。
牛腰子虽然是补肾，壮阳，大补的药物，不过上火虚热的人不适宜使用，会加重火气，口苦等症状。注意吃完牛腰之后不要马上行房，这样会伤肾。
牛腰子就是牛的肾，具有的功效是生精益血、壮阳补肾。在日常生活中，通过食用牛腰子可以补充人体的矿物质、蛋白质。更重要的是可以通过中医方式强化肾功能。
男人吃牛腰子可以治疗腰膝酸软、眼睛发花、耳朵总响、头晕、视物旋转，出现阳痿、早泄、遗精、滑精这些男性生殖功能下降的情况，都可以通过牛腰子进行进补。
值得注意的是牛腰子的营养很丰富，但是高血脂的患者尽量不要吃，因为牛腰子含有大量的脂肪、胆固醇，非常容易诱发血脂升高，对健康没有好处。
