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吃荠菜的禁忌有哪些
第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除
第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第四、体质虚寒者不能食用荠菜。
第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
不宜久煮久炒
绿叶青菜不能够久煮久炒，长时间的烹饪，会影响到里面的维生素流失，而对于荠菜来说，同样也是这个道理。从菜品的品相上来看，久炒出来的荠菜会变得黄黄的，影响到人们的食欲。
肠胃功能较弱的群体不宜食用
荠菜富含膳食纤维，经常吃可以帮助我们通便，但如果是肠胃功能较弱的朋友，则不建议食用荠菜，或者是经常食用荠菜了。
体质虚寒的群体不宜食用
体质虚寒的朋友，也不不宜食用荠菜，以免影响到健康。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。爱流鼻血或是经常牙龈出血的人，平时可以多吃点荠菜。荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。荠菜具有收缩子宫的作用，女性少吃为佳，可能导致月经不调，孕妇多吃可能导致流产。
