最好不要空腹吃柿子，空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症出现。
不应吃大量柿，柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易致我们身体的营养不良。
柿子不应连皮同吃，柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
柿子使用禁忌：
柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；
不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；
柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；
食柿子前后不可食醋；
忌于萝卜同食。
柿子是种很好吃的水果，味道很甜，品种也有不同，像软柿子就多汁，味道甜，非常可口，很多人都愿意吃，而硬柿子很脆，很甜，也有不少人喜欢，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
吃柿子不可以跟一些酸性的食物一起吃的，例如是橘子，梅，柚子等水果。因为这些酸性的物质会不容易在身体里面被消耗掉，因此会导致身体处于一个偏酸的状态，长期以往会对身体造成不良的影响。
