肝脏
具有解毒作用，可帮助体内排毒。作为人体的重要器官之一，保护肝
脏也很重要，远离肝炎
、肝癌
等疾病。当然，养肝也不是一件非常困难的事情，在平时的饮食中也可以养肝，只要学会吃。今天，小编推荐一些养肝食谱，简单地保护肝脏。
1、胡萝卜
豆腐猪肝菜
材料：200克猪肝，300克豆腐，100克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。
做法:首先，把猪肝洗干净，放入清水中煮到八成熟，然后把豆腐和胡萝卜放入热水中加热，把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄片，豆腐切成厚片。然后将蒜片、姜末、葱放入油中炒，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调味料调味，用淀粉粘稠，就可以吃了。
功效：可以有效滋补肝
肾，想补肝的朋友可以多吃。
2、菠菜猪肝汤
材料:菠菜、猪肝、材料酒、白胡椒、生粉、盐。
做法:先洗食材，买猪肝后用清水浸泡30分钟，中途换几次清水。其次，将猪肝切成稍厚的片，加入生粉、料酒、白胡椒腌制一会儿。然后，锅内烧开水，把洗好的菠菜折断放入锅中焯熟，直至菠菜变软变色。焯好后的菠菜捞出。最后，另起锅，烧开水，加一勺食用油，放入腌好的猪肝煮变色。加入煮好的菠菜，加入适当的盐出锅即可。
效果:菠菜铁丰富，生血止血，猪肝补肝养血。两者同用，可养血补虚。
3、猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝100克、绿豆60克、米100克、盐、味精各适量。
做法：首先，将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至8成熟后，将切片或条形猪肝放入锅中煮，煮后加入调味料。
效果:该粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的效果。
4、黑木耳炒猪肝
材料:250克猪肝、25克干木耳、葱、姜、淀粉适量。
做法：首先，将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。其次，将葱、姜、猪肝放入热油锅炒，炒猪肝。然后，用热油炒木耳，把猪肝放回锅里炒，加入盐、鸡精调味就可以了。
具有解毒作用，可帮助体内排毒。作为人体的重要器官之一，保护肝
脏也很重要，远离肝炎
、肝癌
等疾病。当然，养肝也不是一件非常困难的事情，在平时的饮食中也可以养肝，只要学会吃。今天，小编推荐一些养肝食谱，简单地保护肝脏。
1、胡萝卜
豆腐猪肝菜
材料：200克猪肝，300克豆腐，100克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。
做法:首先，把猪肝洗干净，放入清水中煮到八成熟，然后把豆腐和胡萝卜放入热水中加热，把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄片，豆腐切成厚片。然后将蒜片、姜末、葱放入油中炒，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调味料调味，用淀粉粘稠，就可以吃了。
功效：可以有效滋补肝
肾，想补肝的朋友可以多吃。
2、菠菜猪肝汤
材料:菠菜、猪肝、材料酒、白胡椒、生粉、盐。
做法:先洗食材，买猪肝后用清水浸泡30分钟，中途换几次清水。其次，将猪肝切成稍厚的片，加入生粉、料酒、白胡椒腌制一会儿。然后，锅内烧开水，把洗好的菠菜折断放入锅中焯熟，直至菠菜变软变色。焯好后的菠菜捞出。最后，另起锅，烧开水，加一勺食用油，放入腌好的猪肝煮变色。加入煮好的菠菜，加入适当的盐出锅即可。
效果:菠菜铁丰富，生血止血，猪肝补肝养血。两者同用，可养血补虚。
3、猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝100克、绿豆60克、米100克、盐、味精各适量。
做法：首先，将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至8成熟后，将切片或条形猪肝放入锅中煮，煮后加入调味料。
效果:该粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的效果。
4、黑木耳炒猪肝
材料:250克猪肝、25克干木耳、葱、姜、淀粉适量。
做法：首先，将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。其次，将葱、姜、猪肝放入热油锅炒，炒猪肝。然后，用热油炒木耳，把猪肝放回锅里炒，加入盐、鸡精调味就可以了。
