近几年除了知名的「一兰拉面」以外，其他日本拉面名店如「面屋一灯」、「屯京拉面」、「凪NAGI」、「琉球新面-通堂」等等，都纷纷来台驻点，全台掀起了一股「拉面热」，不必大老远飞去日本，就能享用道地的日本拉面。拉面身为「日本国民美食」，其中包含了不少日本人的饮食文化以及礼仪，这次小编整理了入门级的重点，一起来了解拉面文化吧！
日本的拉面文化有哪些注意事项
1.小常识：认识拉面前，先认识拉面的好朋友们!日本人在享用拉面时，常常会搭配「配菜」，最常见的拉面好朋友就是「日式煎饺」了，甚至可以说煎饺在日本拉面店有着画龙点睛的作用，如果煎饺做得好吃，也会帮拉面店大加分呢!
除了煎饺之外，也常常会搭配「白饭」或「炒饭」一起吃，有些吃法会将拉面吃完，留下部分汤底，将白饭加入食用，这样的吃法叫做「拉面饭」。日本各地都有自己的特色吃法，例如在和歌山的拉面店，桌上都会备有水煮蛋及当地的乡土料理「鲭鱼押寿司」一起食用。
对日本人来说，煎饺是完美的配菜，如果拉面店的煎饺做的好吃，也会大加分!
2.拉面店以前其实是男性或劳力者的地盘
过去日本的拉面店大多空间狭窄，座落在高架桥下、巷弄间或路边，顾客普遍是底层劳动者或男性，独身女性几乎不会前往用餐，一方面是日本女性对自身形象十分注重，在拉面店吃饭「不够优雅」，独自用餐也容易感到尴尬;一方面是过去保守的日本社会，认为女性到这样的场合是「抛头露面」，座位狭窄容易和他人接触碰撞是「不得体」。
现在随着时代演进，保守观念渐渐松动，女性单独外出用餐的情况显得很平常，拉面店的定位也逐渐改变，店面装潢更为舒适，越来越多女性或家庭愿意光顾;也有拉面店效法「一兰拉面」，将店内格局设计成个人隔间，让顾客用餐时保有隐私，独身女性也能安心用餐。
