蛋树果实可以吃吗？蛋树长什么样

蛋树营养价值

在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗“鸡蛋”。其实这种植物，叫做蛋树，而这神似“鸡蛋”的果实，叫做金银茄，实际上是一种白色的茄子，原产非洲，由于形似鸡蛋，所以也叫做白蛋茄。白蛋茄还没成熟的时候和鸡蛋非常相似，呈白色，椭圆形，外表光滑。成熟后就会逐渐变成黄色。金银茄果实富含蛋白质、维生素和膳食纤维，味道非常好，尤其是嫩的时候，味道像甜瓜，口感丝滑、细腻。营养价值最高，可凉拌或炒。