现在天气还比较干燥，温度也不低，这样的天气情况下，大家一般都会想要在饭后有一碗汤喝吧。那节瓜做成汤，该怎么制作呢？
节瓜汤的做法
1、节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。2、豆腐同样的挖成圆型。
3、锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。
4、把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。
5、加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃。
节瓜吃不完怎么保存
1、纸箱保存未食用完的节瓜的话可以找一个纸盒，将节瓜置于纸盒中，不要密封保存，以免出现节瓜腐烂的情况，在保存的时候最好是选择一些比较阴凉一点的地方，可以延长节瓜的保存日期。
2、冰箱保存
没有食用完的节瓜可以置于冰箱中保存，虽然冰箱中保存的时间也比较长，但是在平时食用节瓜的话最好是吃多少买多少，食用新鲜一点的节瓜比比较好，这样的节瓜口感也比较好，置于冰箱中冷藏的节瓜，在解冻的时候表面不会和新鲜时候一样光滑，有一些不平整的印记，而且如果不在短时间之内食用完的话会很容易腐烂。在冰箱中保存的时候不要将冰箱的温度调节的过低，以免导致节瓜的果肉被冻伤，出现节瓜的营养价值流失的现象。
节瓜可以放进冷库吗
节瓜可以直接置于冷库中保存，这样的保存时间比起置于纸盒中保存的时间要长得多，在保存的时候要注意节瓜的干燥度，不要将节瓜碰到水，也不要让节瓜出现损坏的地方，以免在保存的过程中节瓜出现腐坏的现象，节瓜如果置于冷库中保存且期间没有任何挪动的现象的话，正常情况下可以将节瓜保存两周左右的时间，且节瓜的鲜嫩的感还是合开始的时候相差无几。
