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螃蟹怎么吃图解 优雅品尝螃蟹

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产蟹盛季,不吃蟹太可惜!可是螃蟹要怎么吃才能吃得优雅、吃到完整的肉,才不会愈吃愈没耐心?现在就让餐厅大厨亲自指导,教你怎么吃最好吃!

工具先备好

螃蟹的身体构造复杂,肚子内有一层层的隔膜,若没按照螃蟹的构造拆解身体,就很难吃到完整的蟹肉,更会吃得满嘴『壳』。所幸每种螃蟹构造相同,仅有大小只的区别,因此只要学会这一招三式,就能吃透螃蟹季!
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第1式拆解蟹身

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1.首先将螃蟹翻到背面,剥开螃蟹肚脐盖,再翻开蟹壳,并用料理剪刀取下蟹钳。
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