可乐饼怎么做好吃 可乐饼的居家做法

5.另外准备三个碗，分别放生粉、面包 糠和鸡蛋液。
6.捏好的可乐饼，分别裹上生粉，鸡蛋 液，面包糠，鸡蛋液，面包糠，按照这 样的方式裹两次，抖掉多余的面包糠。 这样炸的可乐饼才会更酥脆哦！
7.油温7成热，插入筷子会冒泡再炸， 放下后先不要翻动它，等它炸1分钟左 右定型，再翻面炸至两面金黄，捞出控 油，再复炸一遍，控油装盘。
8.裹上生菜叶，蘸番茄酱吃真的超棒！ 强烈推荐！

可乐饼为什么叫可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。据说可乐饼起源自法国料理的炸肉饼croquette,是从动词“croquer”变化而来，意思是形容咬下酥脆的食物时，齿间所发出的声音，这一个词贴切的符合可乐饼外皮是由面包粉包着马铃薯泥，下锅炸成金黄酥脆的口感。法国的炸肉饼是鱼肉、鸡肉的绞肉等混合的油炸物。然而也有看过捣碎马铃薯并裹上面包粉的油炸物的。