超高端市场试水石
除了新品背后的企业企图之外，高价面的市场受欢迎程度也十分受关注。在中国品牌研究院研究员朱丹蓬看来，29.9元方便面的定价出现了较大问题。“在中国市场，方便面向来有不健康的标签，统一此次推出满汉宴，也是为了颠覆方便面在消费者心目中的印象。但是接近30元的价格已经与餐馆套餐价格持平，从性价比上没有任何优势。”朱丹蓬认为，在一线城市的高端渠道，消费者出于猎奇心理，会进行品尝，但是由于定价高，消费者黏性很难形成。另有企业人士也表示，统一涉足超高端方便面品类，噱头意义和作秀概念居多。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣也曾表示，高端化是中国快消品行业发展的一个大趋势，统一通过高端化实现差异化发展具有可行性。但是也不得不承认，当前中国高端快消品市场规模仍然比较小，再加上大量高端产品质量名不副实，导致市场对高端产品的认可度并不高，走高端化路线存在较高风险。
虽然对于定价表示了否认，但是朱丹蓬也表示，统一此次推出29.9元高价面也不排除试探市场，从而为自己的其他价位方便面产品做铺垫的可能。“目前统一高端方便面价格刚刚跨过10元门槛，市场反响较好，因此统一从产品结构角度出发，首先要占住超高端方便面的市场；其次，试探消费者对于超高端方便面的接受程度，从而再对即将推出的产品进行合理定价。”朱丹蓬认为，很有可能未来统一高端面的主力价位在15-19元左右。
