大家在生活中应该都听说过竹节虾吧,那么你了解竹节虾吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是竹节虾呢,以竹节虾有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。
什么是竹节虾呢
日本对虾(Penaeus japonicus),俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物,虾体小者称为虾钱。体呈浅黄,具蓝褐色横条斑花纹,尾尖为鲜蓝色。甲壳较厚,额角略呈弯弓形,上缘具8—10齿,下缘具1—2齿,额角侧沟很深,伸至头胸甲后缘,肝脊、胃脊极明显。额角后脊具中央沟。第一步足无座节刺,雄性交接器中叶顶端有粗大突起,雌性交接器呈圆柱形。
竹节虾有什么营养价值呢
1、蛋白质的含量比较高:竹节虾中的蛋白质可以说是蛋白质很高的食物之一,比普通的鱼、鸡蛋的都要高上几倍。
2、氨基酸的含量高:竹节虾中的氨基酸以及甘氨酸的含量都是比较丰富的,是人体重要的营养来源。
3、牛磺酸的含量比较高:竹节虾中的牛磺酸的含量是比较高的,这种物质对于降低人体血压和胆固醇具有很好的作用,一般具有高血脂和高血压的人可以适当的食用。
4、镁、钙的含量是比较高的:我们知道每对于人体的心脏具有很好的保护作用,能够预防高血压及心肌梗塞。
竹节虾的生长环境是怎么样的呢
竹节虾栖息与活动:日本竹节虾栖息于水深10-40m的海域,喜欢栖息于沙泥底,具有较强的潜沙特性,白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动,夜间频繁活动并进行索饵。觅食时常缓游于水的下层,有时也游向中上层。在虾塘的高密度养殖中,饥饿时呈巡游状态。但一般情况下很少发现其游动,尤其是养殖前期较难观察到。