韭黄是韭菜吗 韭黄是什么

韭黄吃起来的口感跟韭菜是差不多的，难道韭黄就是韭菜的一种吗？但是有人说韭黄就是蒜苗的，这个韭黄究竟是什么东西？

韭黄是韭菜吗

韭黄不是韭菜，它是用普通韭菜的根部培育出来的与韭菜较为相似的蔬菜。韭黄：根部较为特殊，没有主根与侧根的分别，少有根毛，其根茎呈葫芦状，叶扁平，呈带状，颜色较黄。韭菜：根茎横卧，鳞茎呈狭圆锥形，簇生，鳞式外皮为黄褐色，具有网状的纤维质，叶基生，呈条形，较扁平，花序为伞形，顶生。

韭黄是什么

“韭黄又称韭芽、黄韭芽，为韭菜经软化栽培变黄的产品。它完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用合成叶绿素，就会变成黄色，因此称为“韭黄”。

韭黄是发物吗

韭黄属于发物。因为韭黄里面含有刺激性的物质，主要能够帮助男性的身体补充阳气，尤其是针对缓解肾脏虚弱等是比较有效的。