炸藕合是一种非常简单好吃的食物，并且还有非常高的营养价值，老人小孩子都适合吃，那么炸藕合怎么做好吃呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。
炸藕合怎么做好吃
1.将肉馅中放入适量的料酒，搅打起来2.已经搅拌的很均匀了，
3.这时候加入一些配菜，我用的萝卜丝，
4.两种一直搅拌，搅打均匀
5.将洗好的藕切片，备用，
6.这时候就开始调面糊了，打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，
7.将两个藕片中间夹入肉馅，
8.放在刚才做好的面糊中挂糊，
9.然后放入油温刚好的锅中，开始炸。
炸藕合的简单做法
1、将藕去皮用盐水泡后切成片，每片中间一刀不要切开。2、肉馅用的鸡蛋一个，带一点肥的五花肉，葱，姜，蒜，与饺子馅一样。
3、将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。
4、每两片之间加入拌好的肉馅，待用。
5、面糊用一个蛋清与少许淀粉。
6、锅中油烧八成热后，将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次，防止里面没熟。
