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3种方法水煮荷包蛋 水煮荷包蛋的技巧

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正确的做法锅中加入比较多的水,水烧开后关火不要让其继续沸腾,然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中,这时不要搅拌不要开火,盖上锅盖焖上1分钟定型。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散,会等水还没烧开就把鸡蛋下锅,其实只需要等锅中水烧开后,关火再加鸡蛋,这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温,也更干净一些。
第三点:开小火慢慢煮
鸡蛋焖定型以后,再开小火慢慢的煮,大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋,可以缩短煮的时间,3分钟就可以了。
3种方法水煮荷包蛋 水煮荷包蛋的技巧

糖醋荷包蛋的做法

食材:鸡蛋三个,葱,蒜
1、锅里烧水,水开之后转小火
2、把鸡蛋打进去,小火慢慢把鸡蛋煮熟
3、把煮熟的荷包蛋捞出来,备用
4、把葱蒜切沫
5、拿一个空碗 ,放进去生抽,白糖,错调匀
6、再拿一个空碗调一下水淀粉
7、然后葱沫,蒜沫,调好的酱汁,水淀粉一起放进锅里煮两分钟然后把煮好的荷包蛋放进去
8、使荷包蛋都裹上酱汁,盛出来,撒上葱花就做好了
3种方法水煮荷包蛋 水煮荷包蛋的技巧

小贴士

煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制,千万不要把水烧得太开,用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话,才是最恰当的熬煮的方式。

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