很多人在煮粽子的时候犯难，到底应该冷水下锅还是热水下锅呢，其实小编建议粽子冷水下锅，如果用热水下锅的话很容易出现开口的状况，还有可能出现夹生不熟的状况。
煮粽子用冷水还是热水
告诉你肯定是要冷水下锅!如果是咱们用热水下锅的话，糯米会突然受高温后，糯米开花或急速膨胀，包好的粽子就容易开口这样粽子在水里浸泡以后就没法吃了，口感水水的，并且还会出现不熟夹生等问题。针对煮粽子用冷水还是热水这个问题，朋友们请一定要记住吆，要用冷水来煮，并且煮粽子时水最好多一点能没过粽子，如果水量太少，会导致粽子上面一层受热不均匀，然后会导致不熟，最好的办法是找个重物压在粽子上面，这样煮出来的粽子才会紧实弹牙!
微波炉怎么加热粽子
1、真空包装的，常温下储存的，开袋即食或者去除包装置于容器内并加少量水后微波炉内加热，中火1分钟即可2、冰冻的，去除包装，先解冻2～3分钟，然后加少量水，中火3～4分钟即可
3、要是有微波炉专用的保鲜膜就更好，可以将保鲜膜盖住容器后，戳几个洞，这样微波出来的粽子即便水放得少也不容易干
