哥伦比亚的咖啡
原作：龚蕾
哥伦比亚咖啡是世界最优质咖啡之一。
约十六世纪，一名基督教牧师首次把咖啡从欧洲带进哥伦比亚。一个名叫罗梅罗的小牧师有一个想法，他种植三四棵咖啡树，并在忏悔祷告中使用。
哥伦比亚咖啡出口大约在1835年，向美国出口大约2500袋咖啡，1875年时，哥伦比亚向美国和欧洲出口约17万袋，1992年咖啡出口达1700万袋，目前出口已超过1100万袋。哥伦比亚咖啡是世界最好咖啡之一。
哥伦比亚咖啡生长在高海拔地区，并且与香蕉与橡胶树间接种植，哥伦比亚咖啡味道饱满，均衡，主要种植在麦德林中部地区，亚美尼亚、马尼萨莱斯等地区。哥伦比亚的干旱山脉与土壤为种植高品质咖啡提供理想条件。在南美洲地区，哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡生产国，研究表明，大约80%美国人饮用哥伦比亚咖啡。
独特的地理位置与自然条件，为种植咖啡提供适合环境，哥伦比亚大约有50多万个咖啡农场，大多是5公顷以下的小土地，分散在自助餐厅附近，哥伦比亚大部分咖啡种植区位于安第斯山脉地区，具有南美洲生物多样性特点，哥伦比亚安第斯山脉是地球上最富有多样化的地区之一。
咖啡豆在大约十七世纪与耶稣牧师一起出现，哥伦比亚咖啡大多是较大型耕地，到1860年咖啡成为出口产品之一，咖啡也是关税来源之一。过去三十多年，哥伦比亚的金融服务支持咖啡种植。
全球咖啡价格上涨，受益于哥伦比亚出口收入与经济回升，咖啡种植园的农场家庭收入好转，哥伦比亚通过丰富生物多样性增加浓度咖啡，保护生态，改善种植者家庭的生计。
