巴国文化确实可以追溯到4000多年前，历史悠久文化璀璨，也确实有着涪陵“巴国古都，榨菜之乡”之美誉，至于巴国古法腌制工艺之说还有待于考证，史料记载榨菜创始于1898年。笔者早些年为写一篇论文到涪陵榨菜集团公司那里考察过，从材料的分类到出厂的15道工序雅有些了解，冬末春初，将菜头(膨大茎)切块(或小头整体)上架，风脱水至无硬心倒是真的。至于“以2月江风自然脱水”就有些写意了，当然只为赞美“涪陵榨菜”获得过国际大奖倒也妥当。
但是，我们依然对“沉香榨菜”有着种种质疑，首先，我们不难想象极品沉香榨菜价格在包装占了很大的成分。其二，我们有理由认为“沉香榨菜”又在走老百姓深恶痛绝及政府相关部门三令五申的搭车风，在过去的几年间我们对天价月饼的搭车风有过曝光。那么“沉香榨菜”配了一套纯银碗筷，又是什么性质呢？我们不禁要问这是卖榨菜还是卖工艺品？搭售物品能够大大提高利润已是不争的事实。“沉香榨菜”搭售金银饰品或者其他等物品，其价格要比单独出售本商品价格之和高很多。其三，由于搭售的物品大都是需征收消费税的商品，我们还有理由怀疑通过搭售也达到了逃税的目的，使企业又多获得了一份不合法的利润。
但是，我们依然对“沉香榨菜”有着种种质疑，首先，我们不难想象极品沉香榨菜价格在包装占了很大的成分。其二，我们有理由认为“沉香榨菜”又在走老百姓深恶痛绝及政府相关部门三令五申的搭车风，在过去的几年间我们对天价月饼的搭车风有过曝光。那么“沉香榨菜”配了一套纯银碗筷，又是什么性质呢？我们不禁要问这是卖榨菜还是卖工艺品？搭售物品能够大大提高利润已是不争的事实。“沉香榨菜”搭售金银饰品或者其他等物品，其价格要比单独出售本商品价格之和高很多。其三，由于搭售的物品大都是需征收消费税的商品，我们还有理由怀疑通过搭售也达到了逃税的目的，使企业又多获得了一份不合法的利润。