引起饥荒的另一个因素是，当时因通货膨胀，中央勒令各省粮食限价，而最执行有力者当属河南省，于是其他省份商人集有余粮却因市场考量未运输到河南省。当时通货膨胀严重到连国民党也不相信自己发行的货币的价值，征税并不征收货币，而只征收永不贬值的粮食。
而据《许昌县文史资料》记载，1942年，许昌，夏秋连续遭灾后，有经验的老农知道要“滚”大年馑，于是千方百计节粮储菜备荒。农忙刚过，大多数农民就已改一天三顿饭为一天两顿饭，并把红薯叶、红薯秧、萝卜缨、谷糠、荞麦叶等掺入杂粮吃。这些东西吃完后，部分饥民就到地里挖大麦苗、豌豆苗、扁豆苗，拾雁粪充饥。麦苗纤维粗，难嚼不好消化，得切碎煮熟后才能勉强下咽。次年春，地里野菜一发芽，饥民就挖来吃，野菜吃完后，就拔味道苦涩并带有毒性的“麦浪子”吃。这种植物洗的时候，一搓揉满盆白沫象放了洗衣粉一样，吃完不久，身上便会出现浮肿。春暖树木发芽后，树头菜成了饥民的主要食物。杨穗、杨叶、柳絮、柳叶、榆钱、榆叶、槐花及椿树叶、梨树叶等都被采摘一光。有的农户家里树少，就偷采别家的树叶；
有的上树采树叶，因四肢无力而从树上掉下摔死；更有因吃了树叶后中毒身亡的。62年时的情况与之相比想必是有过之而无不及。且因户籍制度的原因，农民被牢牢的囚禁在农村，若想出外逃荒，则要面临着种种莫须有的指控，诸如抹了社会主义的黑，轻则批斗，重则被民兵一枪毙命。
